当館のお料理のメインといえば、やはり飛騨牛です
　飛騨牛は、飛騨地域のどこの旅館さんでも出されていると思います
　
　　
　昨今、かなり規制が厳しくなり、値段も上がっているのですが、バーコードというか認識番号が登録されるようになりました。
　ですので、どのお肉がどこで食べられているか、すぐにわかるようになっています！！
　飛騨牛と呼べるのは、３等級以上の県内で１４ヶ月以上育てられた牛のみだそうです。
　もちろん、当館でお出ししているのは、４等級、５等級の最高級の飛騨牛のみです
　
　安心してお召し上がりいただきたいと思います